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炒海蜇的做法大全:海蜇可以炒着吃吗-凯发官网入口

导读野生海蜇头的做法大全答食材海蜇头 200g辣椒 2个蒜瓣 8个生姜 1块葱叶 8根薄荷 1枝色拉油 适量盐 适量熟芝麻 少许醋 适量芝麻油 少许味精 少许方法/步骤原料准备好,将海蜇头放清水中...

今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊炒海蜇的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

野生海蜇头的做法大全

食材

海蜇头 200g

辣椒 2个

蒜瓣 8个

生姜 1块

葱叶 8根

薄荷 1枝

色拉油 适量

盐 适量

熟芝麻 少许

醋 适量

芝麻油 少许

味精 少许

方法/步骤

原料准备好,

将海蜇头放清水中侵泡半小时,

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将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。

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将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

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热锅倒入适量色拉油。

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油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜,小火爆出香味和辣味。

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煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。

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再加入适量醋煸炒2分钟即可。

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将汁加到海蜇头上装盘,淋上芝麻油,点缀薄荷,薄荷可拌入直接食用。

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注意事项

1.非即食海蜇头要放水中侵泡4至8小时,并反复清洗干净,直至去除表面的盐矾。

2.焯水温度不宜太高,焯水时即刻捞出,否则海蜇头会立刻缩小很多。

3.海蜇头清洗干净,也可以不用焯水,直接加入自己调好的料汁生食。

海蜇头怎么炒好吃

主料 4种

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海蜇头

300克

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鲜猪肉

50克

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胡萝卜

20克

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黄瓜

20克

辅料 4种

葱5克

姜3克

蒜5克

香菜3克

调料 5种

一品鲜酱油0.5匙

料酒0.2匙

糖0.5匙

盐1匙

味精0.2匙

烹饪步骤 13步

步骤1

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海蜇头提前泡发好(我泡了12小时否则太咸了)去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

步骤2

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黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

步骤3

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葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

步骤4

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锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤5

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放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀

步骤6

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放入片好的海蜇头大火快速翻炒

步骤7

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放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感

步骤8

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最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用

步骤9

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炒好的海蜇头盛入盘中

步骤10

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海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴

步骤11

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爆炒海蜇头是非常爽口的美味

步骤12

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吃到嘴里那口感美极了

步骤13

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这样的美味一定要美酒来配噢

海蛰能炒着吃吗

可以的。

海蜇是一种让人望而却步的海鲜,因为这种海鲜有着明显的毒素,处理不当有可能中毒甚至死亡。但是依然有人喜爱它的营养和美味。海蛰是可以炒着吃的。

海蛰怎么炒的做法

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分。

3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段。

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

通过上文关于炒海蜇的做法大全的相关信息,花果知识相信你已经得到许多的启发,也明白类似这种问题的应当如何解决了,假如你要了解其它的相关信息,请点击花果知识的其他页面。

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作者: 花果知识

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