今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊茶树菇萝卜香菇排骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬虫夏草排骨煲汤做法大全
优质回答主料main
猪排800克 虫草花1把4人份
辅料others
大葱1段 鲜姜1块 料酒适量 盐适量
排骨虫草汤的做法
步骤step
1
猪排骨洗净
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2
入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块
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3
小火煮开，去掉血水
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4
排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲
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5
煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了
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6
虫草花去除根部，洗净沥干水
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7
入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐
茶树菇可以煲骨头汤吗
优质回答菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下。
一、茶树菇排骨汤的做法
准备材料：
主料：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
制作过程：
1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)。
2、茶树菇洗净去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火。
5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀。
6、最后放盐调味即可。
二、茶树菇排骨汤的功效
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
虫草花香菇排骨汤做法
优质回答首先我们来认识一下虫草花：“虫草花”并不是花，它是虫草子实体，而不是冬虫夏草的子实体，它属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，它含有丰富的虫草多糖、多种氨基酸、微量元素和维生素是传统冬虫夏草的最理想代替品（最主要是价格便宜，我们普通老百姓也消费得起）经常食用可增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。虫草花性质平和，适合大多数人食用。
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香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，富含多种维生素味甘，性平，用它来做汤不但味道鲜美，香气沁人而且营养丰富，增加食欲，还有延缓衰老、降三高等功效，经常食用可提高机体免疫功能。
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下面我们来了解一下这道汤的做法：
1.香菇清洗干净用温水浸泡1个小时，
2.虫草花用清水洗干净备用，
3.姜拍碎备用；
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把排骨洗干净放入砂锅加入大约4千克的水，等水开后关小火撇去浮沫，依次放入姜碎、虫草花、香菇，然后开小火炖大约4个小时左右，出锅前放入适量的胡椒粉和盐（因为是菌汤所以就可以不放其他调料了），一道味道极其鲜美的滋补汤就做好了。
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因为汤比较鲜美，您可以煮些娃娃菜、午餐肉，豆腐、金针茹等菜品进去，就是一锅营养丰富的菌汤火锅了，当然早上起来丢几片菜叶、打个鸡蛋、煮几根面条又是一碗方便快捷的早饭又解决了，真是一汤几吃呀！
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大家炖汤时如果时间允许最好用砂锅来炖，可以多炖几个小时，这样做出来的汤汤浓味美，是高压锅或者是电压力锅比不了的，炖的时候水要一次性加足了，中间不要加水（影响口感），如果非要加就加开水，用小火慢炖，不要加太多调料（影响食材本身的味道）这样才能出一锅好汤。
明白了茶树菇萝卜香菇排骨汤的做法大全家常的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击花果知识的其他页面。
