今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊火腿很硬怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
云南火腿肉怎么做好吃
答火腿肉的做法有很多种，其中的做法是火腿焖笋，需要的材料如下：
主料：火腿50克，宝塔笋300克。
辅料：葱花儿适量，植物油少许，糖少许，盐少许。
火腿焖笋的做法步骤如下：
1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂。
2、将宝塔笋洗净，切段，太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣，更容易入味。
3、将宝塔笋放入沸水中，煮10分钟后捞出，用冷水浸泡一会儿。
4、锅中倒少许植物油，爆香葱花后，倒入火腿片翻炒开。
5、倒入沥净的宝塔笋，和火腿片炒匀。
6、加入水和少许糖，刚没过表面，开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软，味道也更鲜美。
7、收尽汤汁，然后尝一下味道，加入少许盐调匀。不同火腿的咸度不一样，不要盲目加盐，太咸就不好吃了。
8、装盘，成品如下。
火腿怎么做好吃？
答一、最简单的方法：
直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
切片的煮火腿
二、最经典的做法：
青椒炒火腿
主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。
制法：1、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；
2、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；
2、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。
三、最原味的做法：
蒸火腿
做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
请教一下金华火腿应该怎么做才好吃?
答它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮、蒸、炖。只要做法正确，做出来口感都很好。如果蒸的话，将洗好的火腿放入盆锅里，肥的一面向下。在做的时候，可以用铝锅，也可以用铁锅，蒸半个小时，用大火煮开后，再转小火，5分钟就熟了。在蒸的时候，最好不要用高压锅，拿出来后，再放在一边，等它变凉后就可以切来吃了，可以切小一点，越小口感会越好。
也可以用炖的方法做来吃，可以和猪蹄一起，营养更好。做的时候，加入适量的水，没过火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些东西，比如豆腐、鱼头等，20分钟后就可以拿出来吃了。在吃之前，还可以加入一些火锅底料，口感会更好。
因为火腿是一种硬的、干的食品，很难煮烂。所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，这样就很容易烂，而且味道会更好。在煮的时候，可以加一点酒，这样会没那么咸。切的时候，最好用锯子，不要用刀，效果会更好。
金华火腿外表是褐色，看起来有点焦，但里面的肉是红白相间的，又夹着些肥肉，吃起来不会很油腻，味道非常美味。它里面有很多蛋白质，对身体很好，特别是胃很好，很容易被吸收，经常吃对肾也很好，还可以壮阳。如果受伤了，多吃点，可以更快痊愈，对骨头很好，一些老年人吃，可以预防骨质疏松等问题。
火腿怎么做好吃
答火腿鱼头浓汤
特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。
用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油
火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。
沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，
待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂鱼
用料：桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。
做法：
桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，
倒少许黄酒，盐，抹匀全身；
姜片，火腿片嵌入切刀处；
蒸锅放水烧开，将鱼放入；
大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装潢即可。
火腿虾仁蛋炒饭
特色：黄白绿红星星点点，颜色宜人，香味扑
火腿清蒸桂鱼
火腿清蒸桂鱼
鼻。口味鲜中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬来软硬适口。调味进程非常简略。
用料：上浆小虾仁25克，金字上汤火腿片3片（切成细粒），火腿汤3勺，青豆（焯熟）15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。
铁锅烧热，用圆滑过，留油25克。
烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香，放下米饭炒干（粒粒疏散）。
放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。
火腿夹鸡枞
原料：鸡枞600克。
火腿150克淀粉(蚕豆)10克。
味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。
将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片
中筒云腿（火腿）切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片
取扣碗1只，一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐
剩余的鸡枞和云腿放在上面，加入鸡清汤100毫升，上笼用旺火蒸15分钟，取出翻扣盘中
炒锅置中火，注入鸡清汤500毫升，下盐、味精、胡椒粉，烧制
待烧沸时用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在鸡枞上即成。
注意：此菜宜勾米汤芡，采用浇法，注入鸡清汤，与芡汁炒在一起，至起泡时，将芡汁浇在菜上即成。淀粉浆要搅拌均匀，不能有粉疙瘩。 [3]
凉拌火腿
原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。
大葱切段，火腿切成滚刀块，（或切斜片） [4] 。
将葱和火腿放入盆中。
将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。
装盘淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：
酥饼、鸡蛋
配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片
做法：
鸡蛋打散
加入一点生粉水调一下
加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀
热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用
对半切开成两片
取半片，撒上撕碎的芝士
放炒好的火腿蛋
再撒上芝士碎
卷起包好
做成牛角形
烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右 即可 [5]
火腿蒸银耳
耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底，放上银耳，倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝、香葱，淋香油即可。
火腿炖肘子
食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油
做法：
猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。
熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。
香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。
将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。
炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。
入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。
将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。
调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可。
云南火腿肉怎么做好吃
答火腿上汤野蕨菜：
准备用料：火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。
步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；
步骤二、火腿切片备用；
步骤三、皮蛋去皮切成小块；
步骤四、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下火腿和皮蛋稍微煎一下；
步骤五、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；
步骤六、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。
步骤七、成品图。
火腿怎么做好吃
答火腿肠炒鸡蛋
1.火腿肠切圆片或斜刀切片
2.鸡蛋磕入碗中，加点细盐，充份打散
3.锅中热油，倒入鸡蛋液，待一面快凝固的时候，用筷子划散成块
4.倒入火腿肠，翻炒一会儿，即可
火腿炖白菜
1.白菜洗净切去根部。切段备用
2.火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）
3.起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）
火腿花菇冬瓜夹
金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片
按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘
上笼蒸20分钟
把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡
把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可
青菜鱼肉火腿羹
1.上海白/青菜 切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁
2.锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁
3.水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉
4.鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味
5.芡粉用水化开，倒入锅里
6.锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋
7.蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅
火腿酸辣豇豆
1.火腿肉切小块
2.豇豆洗净切粒
3.油热后，放入火腿肉炒出香味
4.放入豇豆翻炒
5.豇豆变色后，放入泰式酸辣酱
6.炒匀，加盐调味出锅
火腿蛋炒饭
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净，去皮切丁
3.洋葱洗净，切小丁
4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀
5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出
6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可
火腿豆角夹
豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟
金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用
热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完火腿很硬怎么做好吃——火腿很硬怎么做才好吃，花果知识相信你明白很多要点。
